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跟香米餅制作師學著做雜蔬炒饃丁

2018-10-30  來自: 河南米多奇食品有限公司 瀏覽次數:643

  作為主食,饅頭不僅能很有效地填飽肚子,發揮充饑效果,還能作為材料制作很多美味的食物,其中有一道叫做雜蔬炒饃丁的美食就是使用饅頭制作的,這種美食葷素搭配,營養價值也很不錯。在這里,香米餅制作師就為大家分享雜蔬炒饃丁的詳細做法。


香米餅


  【食材】小饅頭2個、肉丁1小碗、雞蛋2個、黃瓜1根、胡蘿卜半根、洋蔥半個、料酒1勺、淀粉1小勺、油、鹽等。


  肉丁中加入適量的鹽、料酒和淀粉,拌均勻腌制一下,雞蛋加入適量的鹽打散備用;


  將打散的雞蛋液倒入饅頭丁上,迅速地拌一下,讓蛋液均勻的裹在饅頭丁的表面上;


  熱鍋涼油,放入饅頭丁翻炒,直至饅頭丁炒到表面金黃酥脆即可盛出備用;


  熱鍋涼油,放入腌制好的肉丁進去翻炒,翻炒至肉丁變色后加入胡蘿卜丁進去翻炒,加入洋蔥丁進去翻炒,洋蔥香味出來后放入黃瓜丁進去翻炒;


  翻炒幾下加入鹽和胡椒粉調味即可,加入鹽和胡椒粉調味即可。


  【特別提示】


  蛋液一定要等到準備制作時才能倒入饅頭丁中混合,放早了讓饅頭丁吸收蛋液過多變得皮軟,蛋液的量也要控制好;


  炒菜時注意蔬菜下入的順序,基本按照易熟順序放入,注意饅頭丁要等到稍后一步放入,就可以加鹽調味了。


  以上就是香米餅制作師分享的詳細的雜蔬炒饃丁的做法,你學會了嗎?

關鍵詞: 香米餅           

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